ENTRADINHAS DE PASTAS EM PÃO DE FORMA

Para as Pastas

Pasta de Atum: Cebolinho picado com salsa, atum e maionaise (a gosto)

Pasta de Azeitona: Azeitona preta triturada, orégãos e maionaise (a gosto)

Pasta de chouriço: Chouriço BEM picado, molho de barbecue (1 colh. chá), maionaise (a gosto

Pasta de farinheira: Farinheira bem misturada com maionaise (a gosto) (acrescentar uns bagos de milho para enfeitar)

Pão de forma sem côdea (de preferência aquele de fatias Grandes)


Barrar as fatias com pastas diferentes. Enrolar as fatias barradas como se fosse sushi.

Depois aperta-se bem o rolo e envolve-se com película bem apertado. Deixar no frigorifico pelo menos 30 a 45 minutos.

Tirar a película e cortar rolinhos tipo sushi.

Enfeitar o prato de servir com folhas de alface no fundo e os rolinhos em cima da alface e com uns raminhos de salsa e tomate cherrie a enfeitar.

Fácil e prático para uma entradinha numa refeição informal.

SALTEADO VEGETARIANO COM SEITAN

O seitan é um substituto da carne, derivado de uma proteína chamada glúten, produzido a partir da farinha de trigo. É um alimento da Antiguidade, tal como o tofu, mas não está claro se a receita provém da Índia ou da China. É um produto rico em fibras e minerais.

SALTEADO VEGETARIANO COM SEITAN

Ingredientes:

1 embalagem de salteado oriental congelado (este era do Lidl)

1 colher de chá de alho em pó

400 gramas de Seitan aos cubos

100 gramas de milho

2 colheres de sopa de lentilhas cozidas

200 de cogumelos laminados

1 colher de sobremesa de sementes de sésamo

1 colher de chá de sementes de linhaça

1 colher de café de orégãos

Massinhas espiral coloridas qb

Sal qb

Preparação:

Numa caçarola ou Wok com tampa, coloca-se o salteado congelado, o alho em pó e os orégãos e deixa-se cozinhar no mínimo (mexendo de vez em quando) até estar tenro. Acrescenta-se as lentilhas cozidas, o milho e os cogumelos e envolve-se bem. Passados 2 ou 3 minutos, o Seitan aos cubos e se gostar uma colher de chá de molho de soja. Vai-se mexendo com muito jeitinho para não ficar desfeito. Deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume brando. Acrescente no fim as massinhas espiral e as sementes de sésamo e linhaça.

QUEQUES MÁRMORE

Para chegar a esta receita, fiz mais de 6 bolos diferentes…o primeiro ficou para a historia da família, pois era tão seco e sem açúcar que optamos por comê-lo torradinho com manteiga! Depois fui aperfeiçoando a receita até chegar a este, que é, sem dúvida, maravilhoso! :) Espero que gostem!

QUEQUES MÁRMORE

Ingredientes:4ovos
200g açúcar
200g farinha com 1 e ½ colh. chá de fermento em pó
200g margarina derretida no microondas (Potênc. Média-40seg.)
200g chocolate de leite derretido com café curto em banho-maria
100g chocolate branco derretido em duas colh. sopa de leite em banho-maria
Preparação:Batem-se as gemas juntamente com o açúcar até obter uma massa fofa. Incorpora-se alternadamente a margarina derretida com a farinha+fermento, até formar uma massa densa. Entretanto derrete-se o chocolate de leite em banho-maria com o café curto.
Liga-se o forno a 180ºC.
Misturam-se as claras batidas em castelo à massa densa e divide-se a massa em dois recipientes. Numa acrescenta-se o chocolate de leite com café curto derretido em banho-maria. Na outra o chocolate branco derretido em duas colh. sopa de leite em banho-maria.
Em forminhas de silicone, põe-se 1º a massa branca e depois a massa castanha no centro. Não esquecer de não encher as forminhas demasiado para não verter quando a massa começar a crescer. Colocar no forno com papel de alumínio por cima, para não queimar e destapar ao fim de 30 min. Ir verificando a cozedura com um palito, até que este saia seco quando se pica a massa. Deixar arrefecer depois de sair do forno antes de desenformar.