LOMBINHOS DE SALMÃO COM LIMÃO NO FORNO

O salmão é um peixe delicioso e além de excelente fonte de proteína, o salmão é muito rico em ácidos gordos polinsaturado ómega 3. De acordo com diversos estudos científicos, comer salmão de duas a três vezes por semana garante benefícios para a saúde tais como: combate triglicéridos, fortalece o sistema imunitário e possui propriedades anti-inflamatórias. Outra função importante do ómega 3 é aumentar os níveis de HDL (colesterol bom) e diminuir os de LDL (colesterol mau) no sangue.
LOMBINHOS DE SALMÃO COM LIMÃO NO FORNO

Ingredientes1 Embalagem de Lombinhos de Salmão
100gr de Camarões descascados
3 Limões médios
Alho, Sal e Salsa picada q.b.
100ml vinho branco
50ml água



Preparação
Cortar 1 limão e meio em rodelas finas. Num tabuleiro de forno, forrar o fundo com as rodelas de limão.
Colocar os lombinhos de salmão em cima das rodelas, regar com o vinho+água e temperar com o sal, alho e salsa, por cima.

Acrescentar, nos espaços sem lombinhos, os camarões descascados.

Tapar completamente o tabuleiro, com papel de alumínio.

Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

Acompanhar com as BATATAS A MURRO NO MICROONDAS (ver receita Julho 2010)