TARTALETES DE AMÊNDOA

Esta receita bate os records das calorias neste meu blog… mas é DELICIOSA!!

Em vez de tartaletes pode optar-se por fazer uma tarte única! Também fica deliciosa e mais rápida!

Ingredientes:

• Para a base:

200g farinha

150g açúcar

90g margarina

1 ovo

• Para o creme:

170g de amêndoas palitadas ou laminadas

100g margarina

125g açúcar

4 colheres de sopa de leite

Preparação:

Junta-se o ovo inteiro com o açúcar e mexe-se até formar uma mistura esbranquiçada, junta-se a farinha alternada com a margarina derretida.

Coloca-se a massa distribuída uniformemente em forminhas de silicone e leva-se ao forno até ficar loirinha (190° uns 10min).

Para o creme, num tacho ao lume, junta-se as amêndoas, a margarina, o açúcar e o leite até formarem um creme homogéneo.

Deita-se este creme por cima da massa e vai ao forno novamente (190° uns 5 a 8 min).