FOFOS DE CUBINHOS

...estes fofinhos são divinais para uma merendinha rápida, ou um pic-nic de amigos! Ficam deliciosos! Experimentem!

FOFOS DE CUBINHOS

Ingredientes:100 g de Fiambre aos cubinhos
50 g de Chouriço de carne aos cubinhos
50 g de Bacon aos cubinhos
100g cubinhos de queijo
250 g de farinha
1 colher de café de sal fino
2 colheres de chá de fermento em pó
25 g de manteiga magra derretida
3 colheres de sopa de óleo
2 ovos
250 ml de leite
Farinha para polvilhar as forminhas de silicone

Preparação:
Liga-se o forno a 180º C. Polvilham-se 12 formas de silicone (tipo queque) com farinha.
Numa frigideira antiaderente, deixa-se alourar o Bacon, Chouriço e Fiambre.
Mistura-se a farinha com o sal e o fermento. Junta-se a manteiga, o óleo e os ovos.
Bate-se bem o preparado, adicionando o leite em fio, até obter uma massa macia.
De seguida, junta-se o fiambre, chouriço, bacon e os cubinhos de queijo, mistura-se bem.
Divide-se a massa pelas formas. Leva-se ao forno durante 10 minutos, destapado e depois mais 20 minutos tapado com papel de alumínio para não queimar. Desenforma-se e colocam-se no forno virados ao contrário, mais 10 minutos para dourar por baixo.